初秋没胃口,试试这道凉拌菜,清新微辣,配米饭一流

天气转凉了,胃口逐步恢复,这几天我下厨的热情也高了,今天给人人准备一道鲜味的凉拌菜。这道凉拌菜的质料是鸡胸肉。

鸡肉富含维生素C、E等,卵白质的含量种类多比例也高,极易被人体消化吸收,常吃能增强体质。最主要的是鸡肉含脂肪量很少,深受健身人士和爱尤物士的喜欢,常吃也不怕胖。

不外鸡胸肉虽然好,但吃起来总是很柴,今天我就教人人这道凉拌鸡胸肉,鸡胸肉一点不柴,清凉爽口,配米饭一流的。

先展示一下我的制品,是不是很诱人呢?悄悄告诉你们,这一盘鸡胸肉只够我一小我私人吃,哈哈哈。

不卖关子了,下面来分享一下详细做法。

配料:

鸡胸肉、黑胡椒粉、玉米淀粉、黄酒、生姜、蒜蓉、白芝麻、香油、生抽、蚝油、白砂糖、红油辣椒、植物油、香菜

睁开全文

步骤:

1、鸡胸肉洗清洁,用厨房纸擦清洁,切成薄片放入大盆中。

2、放入姜末、玉米淀粉和黑胡椒粉抓匀,放在一边腌制20分钟,这个时刻不要放黄酒,容易发酸。

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3、平底锅烧热,倒入适量植物油,放入腌制好的鸡胸肉片翻炒至变色,喷少许黄酒去腥,鸡胸肉断生就可以出锅了。

4、准备一个小碗,放入蒜蓉和白芝麻,蒜蓉多一点味道更好,以是我放的蒜蓉较多,不喜欢蒜味的可以少放一点。

5、倒入适量红油辣椒,喜欢吃辣的可以多放一点。

6、加入香油、生抽、白砂糖、蚝油搅拌平均,这就成了一碗凉拌汁,等鸡胸肉凉了就可以更先拌了。

7、鸡胸肉凉了之后将凉拌汁浇在鸡胸肉上,这个时刻还没完,再烧一点热油,浇在调料上,一起搅拌平均,浓郁的香味扑鼻而来。

8、最后装饰一点香菜叶,一盘凉拌鸡胸肉就做好了。吃之前可以放入冰箱冷藏,吃起来加倍凉爽。

鸡胸肉经由腌制,吃起来一点不柴,入口柔滑越吃越爱。吃的时刻更好再搅拌一下,吃起来加倍入味。

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