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上海人台风天都在排队抢的月饼,你知道〖dao〗吗? 原创 小克【ke】勒〖le〗 克勒‘le’门文化沙龙

最近,上海的“月饼”话题一再登上热搜榜,先是上〖shang〗海精神卫生中央的月饼成为网红,一饼难求。

再是前几日狂风暴雨的台风天,沪上卖鲜肉月饼{bing}的老字号店家外面依然排着长队,为了鲜肉月饼,上海人民可谓是风雨无阻。作为鲜肉月饼的忠实拥趸,今天小克勒(le)就来和人人聊聊上海人心中的“月饼情结”。

关于月饼的传说

听说“月饼”这个词,是杨贵妃十五赏月、望月沉思时取「qu」的名字(zi)。到了明代,中『zhong』秋吃月饼的习俗在民间逐渐流开,那时有的制饼师傅,还会将嫦娥奔月的故事印在月饼上。

关于月饼的传说,除了我们耳熟能详的「de」“嫦娥奔月”,另有一个关于月饼和七仙女的传说。听说七仙女被迫回到天宫后,某一年中秋团圆夜,七仙女和董永在人世的【de】小孩因思母而痛哭{ku},痛哭惊动了吴刚,于是吴刚为他做了登云鞋帮他飞到天宫见到了母亲七仙女,七仙女便将蜜糖拌上花生、核桃仁做成馅,模拟圆月的样‘yang’子做成饼给孩子吃。

睁开全文

虽然孩子最终仍然被玉帝送回了人世,但他始终记得 de[“月饼”的味道。等他长大做官后,便将月饼的做法教给国民,每当(dang)八月十五,将月饼摆在月下,表达对亲人〖ren〗的忖量。

鲜肉月饼的比拼

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月饼不仅历史悠久,而且种类繁多,有京式、广式、苏式等等,而上海人民,却唯独对“鲜肉月饼”情有独钟!凭证某外卖{mai}平台的数据显示,去年中秋,上海人竟然吃掉了天下53%的鲜肉月饼。那么沪上鲜肉月饼到底哪家强呢?小克勒一边流着口水一边做了个不完全统计:

鲜肉月饼界元老经受

悦来芳

沪上鲜肉月饼的始祖到底是哪一家?有一说是最早降生于曹杨路、兰溪路一带的老店“悦来芳”。

老字号“悦来芳”,降生于1926年,确立于上海劳勃生路{lu},也 ye[就是今天的长寿路。70年月的中秋时节,人们会提着洗脸盆、水桶在长寿路上排队,排场异常壮观。昔时烘烤鲜肉月饼是用柏油桶改装成煤球炉《lu》,上面搁一只平底「di」锅,当街现烘鲜肉月饼【bing】,现在已经不常见了,但在那时却很是惊动!

鲜肉月饼界顶流经受

灼烁邨大酒家{jia}

常年门外队伍排长龙的灼烁邨已经成为淮海中路(lu)上一道怪异的《de》景物〖wu〗线,平均排队时间要4个小时。

听说灼烁邨鲜肉月『yue』饼的味道很是正宗,像生煎一样两面煎出来的〖de〗月饼在上【shang】海已经很少见了,煎后的饼皮香酥软糯,加上亮油油饱‘bao’含汁水的肉馅,甜咸得宜,吃一口就会以为“排再久的队都值得”。

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