ug环球网址:它含有20种氨基酸,多贵都要给孩子常吃,孩子个头高于同龄人

admin 2个月前 (07-31) 快讯 45 1

孩子的发展发育往往是我们作为家长最为体贴的问题,然则现在许多孩子都十分的挑食,这可让我们作为怙恃的操碎了心,然则人人别忧郁,小编最近发现了一个十分适合孩子吃的菜品。它含有20种氨基酸,多贵都要给孩子常吃,孩子个头高于同龄人!“它”是什么呢?它就是牛肉。牛肉的营养价值很高,它含有厚实的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质,十分的适合正在发育的孩子食用!今天小编给人人做的是酱牛肉,十分的鲜味,下面就和小编一起来学习下它的做法吧

土豆炖牛肉


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By 东北人做的东北菜

配料:

牛肉 800克、土豆 2个、水果胡萝卜 150克、洋葱 1个、姜 3片、香叶 3片、老抽 10毫升、生抽 20毫升、料酒 20毫升、番茄酱 适量、糖 少许、十三香 少许、精盐 适量、黑胡椒粉 5克、鸡精 少许、蒜 1头、八角 1颗、桂皮 1片

烹饪步骤:

1.牛肉泡清水去血水解冻后切块,小方块


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2.土豆切滚刀块


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3.小胡萝卜洗净


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4.洋葱切块


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5.牛肉放入热水煮开,关火去血沫,用热水洗净备用。


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6.油热后放入蒜和姜


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7.放入焯水后的牛肉炒5分钟,放入八角桂皮和香叶。


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8.加开水,比没过牛肉多一些,水要一次加足,开大火,放入老抽、生抽、料酒、糖、盐、番茄酱、十三香、黑胡椒粉,约莫煮15分钟


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9.放入土豆 胡萝卜大火再炖10分钟



10.放入洋葱 中火炖20分钟



11.大火收汁,放入鸡精。有香菜可以放点。



烹饪小贴士:

1、考察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,平均、有光泽、外表微干,尤其在冬季其外面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪出现黄绿色;2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立刻恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有显著压痕;3、闻气息。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。4、若何识别注水牛肉?牛肉注水后,肉纤维更显粗拙,露出纤维显著;由于注水,使牛肉有鲜嫩感,但仔细考察肉面,常有水分渗透;用手摸肉,不粘手,湿感重;用干纸巾在牛肉外面,纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手,纸贴不透湿。

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